春節(jié)吃什么素菜

發(fā)布時間： 2025-01-24 11:02:31

春節(jié)可以吃清炒西蘭花、蒜蓉粉絲娃娃菜、地三鮮（素食版）、涼拌菠菜、香菇青菜等素菜，營養(yǎng)又美味。

清炒西蘭花簡單又健康，西蘭花富含維生素和膳食纖維，先把西蘭花切成小朵，焯水后鍋中熱油，放入蒜末爆香，再倒入西蘭花翻炒，加適量鹽調(diào)味，清脆爽口，保留了西蘭花的原汁原味。

蒜蓉粉絲娃娃菜很受歡迎，粉絲提前泡軟，娃娃菜對半切開，整齊碼放在盤中，鋪上粉絲，再撒上滿滿的蒜蓉，淋上生抽、蠔油等調(diào)料，上鍋蒸熟，粉絲吸滿了湯汁，味道十分鮮美。素食版地三鮮，茄子、土豆、青椒搭配，茄子軟糯，土豆綿密，青椒清爽，先將茄子、土豆炸至金黃，再與青椒一起炒制，加調(diào)料調(diào)味，口感豐富。

涼拌菠菜清爽解膩，菠菜焯水后過涼水，擠干水分切段，加入蒜末、芝麻、生抽、醋、香油拌勻，營養(yǎng)又開胃。香菇青菜，香菇的濃郁香味和青菜的清新相結(jié)合，先將香菇切片炒出香味，再放入青菜一起翻炒，色香味俱全，是春節(jié)餐桌上的?？?。

發(fā)布于：2025-01-24 11:02:31