檸檬要避光喝嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-08 14:34:14

檸檬水飲用時(shí)無(wú)需刻意避光。

鮮檸檬切片泡水后，維生素C在光照下每小時(shí)損失率約為5%-10%，2小時(shí)內(nèi)飲用完畢光解影響可忽略。玻璃杯中的檸檬水暴露在室內(nèi)散射光環(huán)境下，不會(huì)顯著破壞營(yíng)養(yǎng)成分。若在烈日下長(zhǎng)時(shí)間暴曬，紫外線(xiàn)會(huì)加速多酚類(lèi)物質(zhì)氧化，導(dǎo)致苦澀味加重，但正常飲用場(chǎng)景無(wú)需特殊避光處理。

檸檬含有的呋喃香豆素屬于光敏物質(zhì)，但通過(guò)消化道攝入后引發(fā)皮膚光敏反應(yīng)的概率極低，遠(yuǎn)低于直接接觸柑橘類(lèi)果皮精油的情況。制作檸檬蜜或檸檬干時(shí)，原料應(yīng)存放在陰涼處避免陽(yáng)光直射，防止揮發(fā)性香氣成分流失。需注意服用維C補(bǔ)充劑期間大量飲用檸檬水并暴曬，可能增加尿液中草酸鹽結(jié)晶風(fēng)險(xiǎn)，但此現(xiàn)象與光照無(wú)直接關(guān)聯(lián)。

發(fā)布于：2025-03-08 14:34:14