發(fā)布時間： 2025-03-08 14:06:16
橙子可以蒸著吃，有助于緩解咳嗽并提升營養(yǎng)吸收。
帶皮蒸煮的橙子在高溫下會軟化果肉，釋放橙皮中的橙皮苷、揮發(fā)油等成分。這些物質(zhì)具有止咳化痰作用，尤其適合風寒引起的干咳。蒸制過程中果肉細胞壁破裂，果膠和類黃酮更易被人體吸收，維生素C雖部分流失，但礦物質(zhì)和膳食纖維保留完整。傳統(tǒng)做法是將橙子頂部切開，撒少量食鹽后隔水蒸15分鐘，溫熱食用能緩解咽喉不適。
蒸橙子對腸胃敏感人群更友好，加熱后減少酸性物質(zhì)刺激。低溫蒸制能保留70%以上的營養(yǎng)成分，比直接烤制更少產(chǎn)生焦化物質(zhì)。糖尿病患者建議不加糖或蜂蜜，濕熱體質(zhì)人群每周食用不超過3次。需注意蒸煮時間過長會導致果肉完全糜爛，建議控制在水沸后10-12分鐘，保留部分咀嚼感以促進唾液分泌。
發(fā)布于：2025-03-08 14:06:16
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