發(fā)布時間： 2025-03-08 13:52:44
檸檬建議用鹽搓洗表面后再使用。
檸檬表皮常殘留果蠟或農藥，食鹽顆粒能通過物理摩擦有效清除表層雜質。將檸檬浸濕后撒上2-3克細鹽，雙手輕輕揉搓表皮40秒左右，可使果皮毛孔中的灰塵和微生物脫落。帶皮泡水或制作甜品時，這種方法能去除約60%的表面農殘，同時激發(fā)檸檬皮中的芳香烴物質，提升飲品風味。
搓洗后需用流水沖洗15秒以上，避免鹽分殘留影響口感。進口檸檬多使用食用級果蠟保鮮，用50℃溫水配合食鹽清洗效果更佳。若檸檬表皮有破損或霉斑，不宜用鹽搓洗以免污染果肉。洗凈的檸檬需立即擦干水分，潮濕環(huán)境下存放易滋生霉菌。需注意鹽洗不能完全去除滲透性農藥，有機檸檬或連皮食用時建議延長搓洗時間至1分鐘。
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