發(fā)布時間： 2025-03-07 18:52:10
泡水的檸檬片建議當(dāng)天使用，冷藏保存不超過24小時，反復(fù)沖泡總時長不宜超過8小時。
新鮮檸檬切片后接觸空氣和水分，維生素C每小時流失約5%，8小時后有效成分僅存40%左右。果皮中的檸檬苦素隨時間延長逐漸析出，超過12小時會使水變苦澀。浸泡過程中糖分和果酸成為微生物培養(yǎng)基，室溫下6小時菌落總數(shù)可能超標(biāo)，冷藏環(huán)境可延緩至18小時。已沖泡過的檸檬片表面發(fā)黏或水液渾濁時應(yīng)立即丟棄。
正確保存方法是過濾掉水分，將濕潤的檸檬片裝入密封玻璃盒，4℃冷藏保存。干檸檬片因脫水處理可延長至3天，但香氣物質(zhì)揮發(fā)后營養(yǎng)價值降低。辦公室環(huán)境若使用保溫杯持續(xù)浸泡，建議每4小時更換新片。胃病患者需更嚴(yán)格把控時間，泡制超過6小時的檸檬水可能因細(xì)菌代謝產(chǎn)物刺激胃黏膜。
發(fā)布于：2025-03-07 18:52:10
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