發(fā)布時(shí)間： 2025-03-07 18:00:49
吃檸檬后不建議立即喝牛奶，需間隔1小時(shí)以上。
檸檬中的檸檬酸與牛奶蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生絮狀沉淀，降低蛋白質(zhì)吸收率。胃酸分泌較少者可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。牛奶中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合形成檸檬酸鈣，雖無毒但影響鈣質(zhì)利用率。兩者混合后口感變苦，且凝塊可能刺激胃黏膜，胃潰瘍患者尤其需避免這種搭配。
若需同時(shí)攝入，建議先飲用牛奶隔1.5小時(shí)再吃檸檬，或改用植物奶替代。制作檸檬奶昔時(shí)可添加蜂蜜中和酸性，并控制檸檬汁不超過10毫升。冷藏后的牛奶與檸檬反應(yīng)速度減緩，但僅適合消化功能強(qiáng)者少量嘗試。乳糖不耐受人群應(yīng)完全避免這種組合，防止多重刺激引發(fā)腸道不適。
發(fā)布于：2025-03-07 18:00:49
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