橙子皮能吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-08 11:00:15

橙子皮可以食用。

橙子皮含有豐富的膳食纖維、維生素C和類黃酮物質(zhì)，其中橙皮苷具有抗氧化和抗炎作用。表皮白色海綿層中的果膠能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但直接生嚼果皮可能攝入殘留農(nóng)藥或保鮮蠟。建議選用無(wú)蠟處理的有機(jī)橙子，用食鹽揉搓表皮后流水沖洗3遍，再用沸水焯燙1分鐘去除苦味和雜質(zhì)。

食用時(shí)可制成蜜餞或調(diào)味料。將處理后的橙皮切絲，與冰糖慢火熬煮40分鐘制成陳皮糖，每日食用量控制在10克以內(nèi)。曬干后的橙皮沖泡茶水時(shí)，水溫以85℃為宜，浸泡時(shí)間不超過(guò)5分鐘避免釋放過(guò)多苦味物質(zhì)。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用橙皮，果皮中的檸檬烯成分可能刺激胃黏膜引發(fā)不適。

發(fā)布于：2025-03-08 11:00:15