發(fā)布時(shí)間： 2025-03-08 09:42:17
橙子皮在潮濕環(huán)境下會(huì)發(fā)霉。
橙子皮含有水分、糖分及果膠，這些成分為霉菌生長提供營養(yǎng)基礎(chǔ)。當(dāng)橙子表皮受損或儲(chǔ)存環(huán)境濕度過高時(shí)，空氣中的青霉、曲霉等孢子會(huì)附著在果皮表面繁殖，形成白色、綠色或黑色的菌斑。尤其在溫度20-30℃的環(huán)境中，霉菌增殖速度加快，2-3天即可出現(xiàn)肉眼可見的霉變。霉變的橙子皮可能產(chǎn)生展青霉素等毒素，若誤食可能引發(fā)腹痛或過敏反應(yīng)。
預(yù)防橙子皮發(fā)霉需控制儲(chǔ)存條件，完整無破損的橙子置于陰涼通風(fēng)處可保存1-2周。冷藏可延緩霉變但可能影響口感，建議用紙巾包裹吸收水分。已發(fā)霉的橙子需整顆丟棄，因霉菌菌絲可能已侵入果肉。切勿切除霉變部分后食用剩余部分，毒素?cái)U(kuò)散范圍遠(yuǎn)超肉眼所見。用橙子皮制作陳皮或清潔劑時(shí)，需徹底曬干至含水量低于15%才能長期保存。
發(fā)布于：2025-03-08 09:42:17
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