發(fā)布時(shí)間： 2025-03-12 10:56:56
檸檬片泡水建議浸泡時(shí)間不超過4小時(shí)。
新鮮檸檬片在常溫水中浸泡2小時(shí)內(nèi)能較好保留維生素C和香氣成分，超過4小時(shí)后果皮中的檸檬烯和檸檬苦素會(huì)大量析出，導(dǎo)致水質(zhì)發(fā)苦。若使用熱水沖泡，浸泡時(shí)間應(yīng)縮短至30分鐘內(nèi)，高溫會(huì)加速果皮纖維破裂，同時(shí)破壞部分活性物質(zhì)。帶皮浸泡的檸檬水需在6小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免果皮殘留農(nóng)藥或微生物滋生。
冷藏環(huán)境下檸檬片可延長浸泡時(shí)間至12小時(shí)，但需使用密封容器隔絕異味。反復(fù)沖泡次數(shù)不宜超過3次，第三次浸泡后維生素C含量會(huì)下降60%以上。脾胃虛弱者建議去籽后浸泡，檸檬籽中的檸檬苦素可能刺激腸胃。飲用后需及時(shí)清潔口腔，果酸長期接觸牙釉質(zhì)可能引發(fā)牙齒敏感。
發(fā)布于：2025-03-12 10:56:56
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