橙子泡水是酸性還是堿性

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-12 15:08:16

橙子泡水呈酸性，代謝后對(duì)尿液PH值有堿性影響。

新鮮橙子泡水pH值在3-4之間，果肉中的檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸是主要呈酸物質(zhì)。水溫超過60℃會(huì)加速酸性物質(zhì)溶出，但維生素C同時(shí)被破壞。帶皮浸泡時(shí)，果皮中的橙皮苷等黃酮類化合物會(huì)輕微增加苦澀感，但不改變整體酸性特質(zhì)。例如用200毫升水浸泡半個(gè)橙子切片，1小時(shí)后測(cè)得酸度與鮮榨橙汁接近。

人體代謝過程中，橙子含有的鉀、鎂等礦物質(zhì)經(jīng)腎臟排出時(shí)會(huì)使尿液偏堿性。這種"堿性食品"特性與直接測(cè)試液體酸堿度無關(guān)。腎功能正常者飲用500毫升橙子水，2-3小時(shí)后尿液pH值可能上升0.3-0.5個(gè)單位。需注意過量飲用（每日超過1000毫升）可能引發(fā)胃酸過多，空腹飲用時(shí)建議稀釋至1:5濃度。

發(fā)布于：2025-03-12 15:08:16