發(fā)布時間： 2025-03-12 13:44:21
新鮮檸檬片泡水建議不超過8小時，隔夜后不宜飲用。
檸檬皮中的檸檬苦素和柚皮苷隨浸泡時間延長逐漸析出，超過4小時后茶湯苦味明顯加重。維生素C在60℃以上熱水中會快速氧化，常溫浸泡6小時后含量流失超過50%。帶皮切片的檸檬比去皮果肉釋放成分更快，夏季室溫下放置3小時以上可能滋生微生物，尤其杯口殘留唾液時細(xì)菌繁殖速度加快。
冷藏保存可適當(dāng)延長飲用時限。將檸檬片與水分開儲存，飲用時取3-4片用60℃溫水沖泡，12小時內(nèi)飲用完畢。使用密封玻璃瓶冷藏的檸檬水，維生素C保留率比塑料瓶高15%-20%。需注意反復(fù)回溫會加速營養(yǎng)流失，已泡發(fā)的檸檬片每日更換一次，表皮出現(xiàn)褐變或果肉軟爛時應(yīng)立即丟棄。
發(fā)布于：2025-03-12 13:44:21
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