發(fā)布時間： 2025-03-04 14:34:36
甘蔗與蘋果可以搭配煮水，且能形成互補的營養(yǎng)組合。
甘蔗含有的蔗糖和蘋果富含的果酸在熬煮過程中會發(fā)生美拉德反應，產(chǎn)生天然焦糖風味。建議先將甘蔗切成小段煮沸15分鐘釋放糖分，再放入去核蘋果塊繼續(xù)燉煮10分鐘，既能保留蘋果的果膠物質，又能避免果肉過度軟爛。此搭配中甘蔗的甘潤可中和蘋果酸澀，蘋果的芳香烴物質能提升飲品層次感，冷卻后飲用口感更清甜。
特殊人群需注意飲用方式。糖尿病患者可將煮制時間延長至30分鐘，通過充分熬煮降低游離糖濃度，每日控制200毫升以內。體質虛寒者建議添加3片生姜同煮，平衡水果的涼性。腸胃敏感人群應濾去果渣飲用，避免果肉纖維刺激腸道。煮后的甘蔗蘋果水需24小時內飲用完畢，防止糖分發(fā)酵產(chǎn)生酒精成分。
發(fā)布于：2025-03-04 14:34:36
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