發(fā)布時間： 2025-02-19 11:02:21
西蘭花的家常炒法豐富多樣，蒜香清炒的做法尤為美味。
首先準(zhǔn)備食材，把西蘭花切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘上下，此舉可高效去除西蘭花縫隙內(nèi)藏匿的蟲卵與雜質(zhì)，隨后撈出洗凈。同時準(zhǔn)備幾瓣蒜，切成蒜末備用。接著，鍋中燒開水，添少許鹽和幾滴食用油，放入西蘭花焯水1 - 2分鐘，待西蘭花顏色轉(zhuǎn)為翠綠，即刻撈出，過涼水，瀝干水分。
之后，熱鍋涼油，待油燒熱，放入蒜末爆香，蒜香四溢之際，迅速倒入西蘭花翻炒，加入適量鹽、生抽調(diào)味，快速翻炒均勻，確保每一朵西蘭花都均勻裹上醬汁。翻炒全程要動作麻利，防止西蘭花在鍋中久留變軟。大致翻炒2 - 3分鐘，一道色香味俱全的家常蒜香西蘭花便可出鍋，其口感脆嫩，蒜香撲鼻，營養(yǎng)豐富，十分契合日常家庭餐桌需求。
發(fā)布于：2025-02-19 11:02:21
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