香菇油菜的做法 香菇的營養(yǎng)吃法

香菇油菜是我們日常生活當中最為常見的一道菜，而且也是一道頗受大眾喜愛的菜種之一，香菇油菜不僅適合廣大群眾口味，而且其做法也是非常簡單，所以，常常是我們飯桌上的常客，香菇營養(yǎng)豐富，加上小油菜嫩滑可口，搭配起來既開胃又可補充人體所需的一些營養(yǎng)，作為一枚資深的吃貨，小編在這里簡單介紹一下香菇油菜的做法，希望可以幫助到大家。

香菇油菜的做法

首先，要做好一道美味的香菇油菜，在食材的選擇上有講究，要挑選新鮮、顆粒飽滿的新鮮香菇，要注意清洗干凈，然后油菜要選擇小顆的、顏色嫩綠的，這樣口感更好，選擇一顆小西紅柿備用；將蔥、蒜切末，姜切片，西紅柿切丁放到碗里備用，香菇切成塊入開水焯一下備用，小油菜特別小的可以整顆備用，如果大的，可以掰開片備用。

開中火，熱鍋燒油，油熱以后，加備好的蔥姜蒜，爆出香味，然后加入西紅柿丁，迅速翻炒，等西紅柿當中有紅油出現(xiàn)，可將焯好的香菇和油菜加入，翻炒至油菜葉子變軟，加入適量鹽，關火出鍋，一盤可口的香菇油菜就做好了；在了解了香菇油菜的做法之后，大家就可以在家里為家人親手烹飪健康的飯菜了。