淀粉和面粉的區(qū)別嗎

發(fā)布時(shí)間:2019-10-28 10:51:26 閱讀(452)

淀粉還有面粉都是我們在生活中經(jīng)常會用到的,而淀粉有淀粉的用處,而面粉有面粉的用處,這兩種制作出來的食物也是有區(qū)別的,那么到底淀粉和面粉都有哪些區(qū)別呢?針對于這個(gè)問題我們一起來看看吧。


淀粉和面粉的區(qū)別嗎


淀粉和面粉的區(qū)別嗎


首先來說淀粉和面粉的區(qū)別是它們的來源是不一樣的,面粉是小麥或者是其他的谷物脫皮后研磨成的粉末,而淀粉則不是這樣得來的,淀粉主要是從面粉中分離了蛋白質(zhì),還有一些其他的物質(zhì)所得到的的一種多糖物質(zhì)。淀粉的主要用途也是更加廣泛的,不僅僅可以用于食品,同時(shí)還可以作為粘合劑以及漿洗織物,還有就是西藥的片劑和膠囊的制作等等。而第二個(gè)區(qū)別就是制作方式的不同了。面粉主要就是對于食品的制作了,可以制作成饅頭還有制作成面條,還有面包等等食物,都是面粉的主要用途,而淀粉在食品中則主要是制作涼皮等等。


以上就是對于淀粉還有面粉區(qū)別的介紹,通過以上的介紹我們可以看出,淀粉還有面粉還是具有非常多區(qū)別的,制作成的食品口感也會有很大的差別,這些都是這兩者的區(qū)別。


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