紅棗與黑棗有什么區(qū)別

不管是什么類型的食物，都是獨(dú)立存在的，即使在相似的兩種食物，都是為了一定的區(qū)別。如果真是沒有區(qū)別的食物只能夠說(shuō)明它們是同一種食物，不同的名稱而已。想要正確的使用它們，了解是很重要的。那么紅棗與黑棗的區(qū)別是什么呢?

黑棗學(xué)名君遷子,屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。

黑棗屬於梅李科落葉喬木，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“西洋李子”的一種又稱為西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當(dāng)厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜喔!目前市面上看到的黑棗有的是經(jīng)過(guò)乾燥處理的果肉，也有一些商品是壓成汁的，或者是以黑棗為原料濃縮提煉成蜜汁，而目前在Baby的副食品中也可以看到黑棗的成份。

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，像是保護(hù)眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進(jìn)生長(zhǎng)的礦物質(zhì)-鈣、鐵、鎂、鉀等...這些營(yíng)養(yǎng)素在黑棗中含量都很豐富喔!除此之外，其實(shí)黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助寶寶的消化和軟便，讓爸爸媽媽們不再為您家小寶貝的排便問題傷腦筋了!

紅棗，又叫大棗、刺棗、美棗、良棗等，為我國(guó)特產(chǎn)之一。紅棗，皮薄肉厚，甘甜適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，為秋冬進(jìn)補(bǔ)之佳品。紅棗，在我國(guó)種植已有3000多年的歷史了。

紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富，鮮棗含糖20%-36%，干棗含糖55%-80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災(zāi)之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達(dá)0.l-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是天然的維生素丸。每百克鮮棗中含蛋白質(zhì)1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。干紅棗產(chǎn)熱量極高，每百克紅棗可產(chǎn)熱量約1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人們歷來(lái)就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。

一日食三棗，百歲不顯老。紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。說(shuō)紅棗能補(bǔ)氣益中，滋脾土，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)養(yǎng)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。明代大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平，安中養(yǎng)脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣，久服輕身延年?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅棗對(duì)過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。

紅棗與黑棗的區(qū)別一般體現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有性質(zhì)和特點(diǎn)上面，紅棗從外觀上是屬于紅色的食物而黑棗則是黑色的，它們食用起到的口感都是不同的。不同相同的就是它們都是屬于棗類的食物，俗話說(shuō)的好日食三棗，百歲不顯老。所以它們的功效都是獨(dú)有的。紅棗可以補(bǔ)血，黑棗可以促進(jìn)新陳代謝。