發(fā)布時間： 2025-02-27 09:36:16
胃潰瘍患者可適量食用去皮蘋果，建議蒸熟或燉煮后食用。
蘋果的果膠和可溶性膳食纖維能形成保護性凝膠層，覆蓋胃黏膜減少胃酸刺激。蒸煮后的蘋果pH值從3.5升至5.2左右，酸性顯著降低，纖維素軟化更易消化。每日建議攝入量控制在半個中等蘋果（約80克），分兩次在餐后1小時食用。急性發(fā)作期可將蘋果打成果泥，隔水加熱至40℃后食用，避免低溫刺激。
需避免食用未成熟或冷藏蘋果。青蘋果的蘋果酸含量是成熟果的3倍，可能誘發(fā)疼痛。冷藏蘋果會刺激胃部血管收縮，建議室溫放置2小時以上。食用時徹底去除果核及周圍木質化部分，該區(qū)域單寧酸濃度較高。合并胃出血時應暫停食用，待黑便消失3天后再從蘋果汁（稀釋1:1溫水）開始嘗試。
發(fā)布于：2025-02-27 09:36:16
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