香椿焯水要放鹽嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-09-19 15:26:16

焯水香椿時(shí)不要加鹽，只需將其放入水中燙一下即可。如果加鹽，會(huì)加速香椿中的營養(yǎng)成分溶解，導(dǎo)致營養(yǎng)流失。焯水時(shí)間也不宜過長，1-2分鐘即可。

不過，在清洗香椿時(shí)可以加入適量的食鹽，食鹽具有殺菌消毒的作用，可以去除香椿表面的細(xì)菌和雜質(zhì)。

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