發(fā)布時(shí)間： 2025-02-13 18:22:32
新鮮百香果能夠放入冰箱冷藏保存。
百香果自身較為脆弱，在常溫環(huán)境下放置很容易出現(xiàn)變質(zhì)情況。將它放進(jìn)冰箱冷藏，可為其打造一個(gè)相對穩(wěn)定且低溫的環(huán)境。其一，低溫可抑制細(xì)菌、霉菌等微生物繁衍。在溫暖潮濕的環(huán)境中，這些微生物活躍度極高，極易致使百香果發(fā)霉、腐爛，而冷藏狀態(tài)下，它們的生長繁殖速度大幅減慢，百香果也就不易腐壞，保質(zhì)期得以延長。
其二，冷藏能降低百香果的呼吸作用。百香果從枝頭摘下后，仍在持續(xù)消耗自身養(yǎng)分，進(jìn)行呼吸代謝。冰箱的低溫促使其呼吸速率放緩，營養(yǎng)成分流失變緩，果實(shí)的汁水與風(fēng)味等都能得到較好保留。通常建議把冰箱冷藏室溫度調(diào)到 6 - 8℃，在此環(huán)境下，新鮮百香果一般能存放一到兩周，但若百香果本身存在損傷或過于成熟，冷藏保存的時(shí)間或許會稍短一些。
發(fā)布于：2025-02-13 18:22:32
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