發(fā)布時間： 2025-03-07 15:20:32
檸檬可能引發(fā)過敏反應。
檸檬中含有的檸檬酸、檸檬烯和某些蛋白質可能成為過敏原。接觸性過敏常見于皮膚接觸檸檬汁后出現(xiàn)紅斑、瘙癢或蕁麻疹，攝入過敏則表現(xiàn)為口腔黏膜腫脹、腹痛或呼吸困難。研究表明，對樺樹花粉過敏的人群中約35%會出現(xiàn)柑橘類交叉過敏反應，因兩者蛋白質結構相似。過敏體質者首次食用建議少量嘗試，觀察2小時內是否出現(xiàn)異常反應。
加工方式影響致敏性。鮮榨檸檬汁的致敏率比煮沸后的高3倍，高溫會破壞部分過敏原結構。皮膚敏感人群處理檸檬時應戴手套，果皮上的精油成分易引發(fā)光毒性皮炎，尤其在紫外線照射后。若出現(xiàn)嚴重過敏癥狀如喉頭水腫，需立即注射腎上腺素并就醫(yī)。兒童初次引入檸檬輔食時，建議稀釋10倍后測試，連續(xù)觀察3天無反應再正常食用。
發(fā)布于：2025-03-07 15:20:32
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