發(fā)布時間： 2025-03-05 14:16:13
夏枯草具有明顯苦味。
夏枯草的苦味源于其富含的三萜類化合物和酚酸類物質(zhì)，如齊墩果酸、迷迭香酸等。這些成分既是藥效基礎(chǔ)，也貢獻(xiàn)了獨(dú)特的苦味特征。中醫(yī)理論中，苦味屬陰，對應(yīng)清熱瀉火功效，因此夏枯草常用于肝火旺盛引起的目赤腫痛、頭痛眩暈。傳統(tǒng)配伍常與甘味藥材如甘草搭配，既能緩和苦味刺激，又可防止苦寒傷胃。
日常使用時，干品夏枯草苦味更為濃烈，鮮品則略帶澀感。建議沖泡茶飲時每杯用量控制在3-5克，持續(xù)飲用不超過7天。脾胃虛弱者飲用后可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，可加入生姜片或紅棗中和藥性。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其苦味成分迷迭香酸具有抗炎作用，但高溫久煮會導(dǎo)致部分活性物質(zhì)流失，建議煎煮時間不超過15分鐘。
發(fā)布于：2025-03-05 14:16:13
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