春節(jié)蔬菜菜譜

發(fā)布時間： 2025-01-23 17:32:31

春節(jié)期間，可以準備一些美味又營養(yǎng)的蔬菜菜譜，為年夜飯增添豐富的色彩和口感。

清炒西蘭花：把西蘭花切成小朵，焯水后撈出備用。鍋中熱油，放入蒜末爆香，再加入西蘭花翻炒，適量加入鹽和生抽調(diào)味，簡單翻炒均勻即可出鍋。西蘭花富含維生素和膳食纖維，口感脆嫩，清爽可口。

蒜蓉粉絲娃娃菜：將粉絲泡軟，娃娃菜切成兩半，擺放在盤中，上面鋪上泡好的粉絲，再撒上蒜蓉和適量的鹽、蠔油、生抽等調(diào)料，上鍋蒸熟。出鍋后淋上熱油，激發(fā)出蒜蓉的香味，這道菜蒜香濃郁，粉絲吸收了娃娃菜的湯汁，十分入味。

地三鮮：茄子、土豆和青椒是這道菜的主角。先將茄子和土豆切成小塊，炸至表面金黃撈出。鍋中留少許底油，放入青椒塊煸炒，再加入炸好的茄子和土豆，放入適量的鹽、糖、生抽、老抽等調(diào)料，翻炒均勻。這道菜口感豐富，茄子軟糯，土豆綿密，青椒爽脆。

發(fā)布于：2025-01-23 17:32:31