金針菇變質(zhì)了吃了會(huì)中毒嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-09-19 15:40:15

食物中毒是一種常見的現(xiàn)象。

當(dāng)金針菇變質(zhì)后，會(huì)產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，如細(xì)菌或霉菌毒素。有些變質(zhì)金針菇中的有毒物質(zhì)含量較少，或者由于本身毒性作用的特點(diǎn)，短期內(nèi)少量食用并不會(huì)立即引起急性中毒癥狀。但是，長(zhǎng)期食用可能會(huì)造成慢性中毒，甚至?xí)憩F(xiàn)出致癌、致畸、致突變的作用。

如果有毒物質(zhì)毒性較強(qiáng)，一般會(huì)在2-8小時(shí)內(nèi)發(fā)病。初期中毒癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，有些人會(huì)出現(xiàn)排黑色大便。病情嚴(yán)重者，會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀，例如頭痛、頭暈、吞咽困難、牙關(guān)緊閉、大小便失禁、抽搐等。如果出現(xiàn)這些癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以免導(dǎo)致病情加重或死亡。

發(fā)布于：2023-09-19 15:40:15