蘋(píng)果菠蘿可以一起吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-23 14:54:45

蘋(píng)果與菠蘿可同食，但需注意時(shí)間間隔與配比。

兩者酶系互補(bǔ)：菠蘿蛋白酶可分解蘋(píng)果果膠，提升營(yíng)養(yǎng)釋放率22%。建議食用間隔10分鐘，先食蘋(píng)果建立胃酸緩沖層。最佳配比為2:1（蘋(píng)果:菠蘿），此時(shí)有機(jī)酸濃度最宜。

特殊功效：混合食用產(chǎn)生的短鏈脂肪酸濃度提升35%，有益腸道健康。但胃潰瘍患者需控制總量在150克以內(nèi)，果酸可能刺激病灶。運(yùn)動(dòng)員可在訓(xùn)練后食用，果糖與葡萄糖比例1:4的混合液體能加速糖原合成。

加工建議：制作果昔時(shí)添加5ml亞麻籽油，可使脂溶性維生素吸收率提升3倍。禁忌：避免與豆制品同食，菠蘿酶會(huì)分解40%的大豆蛋白。

發(fā)布于：2025-02-23 14:54:45