碳水化合物會長胖嗎 碳水化合物是什么

提倡生酮飲食的人經常向你推銷防彈咖啡、椰子油等產品。別擔心，我不會賣任何產品的。我只想告訴你一些事實，讓你真正了解碳水化合物。碳水化合物會長胖嗎？

碳水化合物是什么

先，我認為有必要簡單介紹一下碳水化合物是什么。碳水是碳、氫和氧分子的混合物，這就是為什么它常被稱為Cho。糖、淀粉和纖維都是碳水化合物。它們可以分為三類：1）單糖，2）低聚糖，和3）多糖。你可以把他們看作一個團隊，每個團隊有很多不同的球員。

碳水化合物會長胖嗎

既然我們已經了解了什么是碳水以及它是如何被消耗的，那么讓我們看看它能為我們提供什么。

葡萄糖對生命非常重要。我們的大腦、中樞神經系統(tǒng)和骨骼肌更喜歡葡萄糖作為燃料。碳水的主要用途是為細胞功能提供能量。然而，碳水是不必要的。因為當我們的碳和水攝入不足時，身體可以通過酮類的產生來轉換能量，也可以通過叫做“糖異生”的過程。因此，只要我們在飲食中有足夠的蛋白質和脂肪，就認為我們根本不需要碳水。但我不認為兩者都是平等的選擇。

碳水化合物主要細胞功能提供能量，但是當我們的碳和水攝入不足時，身體可以通過酮類的產生來轉換能量，也可以通過叫做“糖異生”的過程，就會導致肥胖，所以建議大家不要食用過多。