大豆異黃酮是一種以雌激素為主體的保健食品。所以很長一段時間,它被認為是一種只有女性才可以吃的健康食品。事實上,適量的大豆異黃酮也有利于健康。大豆異黃酮是由雌激素類物質(zhì)而不是雌激素來補充的,而且與藥物雌激素有很大的區(qū)別。男性和女性吃大豆食品或服用大豆異黃酮沒有副作用。
英國科學家在英國營養(yǎng)基礎雜志上刊登文章說,黃豆制成的食品和飲料對絕經(jīng)期婦女身體是非常有益的,其作用勝過激素歸還療法,而且沒有副作用。同時科學家研究還發(fā)現(xiàn),黃豆中含有男性和女性激素。這兩種激素是維持人體生命的基礎因素。青年人適當多攝取這兩種激素,可使精力更加充沛。由此也破解了,男人吃大豆食品和大豆異黃酮會變娘娘腔或變得女性化等傳言。
黃豆有植物性荷爾蒙,也就是我們常說的植物雌激素,研究發(fā)現(xiàn)常吃黃豆制品的男人罹患前列腺癌的幾率較低。比如我們的鄰居,常吃黃豆制品的日本男人,罹患前列腺癌的機率要比以牛奶面包為主食的西方男人低的多。而且黃豆對改善男性的骨質(zhì)流失一樣有效。
大豆異黃酮是最好的植物雌激素,目前沒有明顯不良反應的報告。大量實驗室研究及人類流行病學研究表明,大豆異黃酮雖然也作用于雌激素受體,可以發(fā)揮雌激素樣的多種保健作用,卻不具有雌激素的促癌作用,婦女用它不必擔憂增加子宮癌或乳腺癌的發(fā)病風險。它的出現(xiàn)被更年期綜合征癥狀所苦,但情況較輕微的,不敢服用雌激素藥物的婦女,提供了另一種選擇。紫一大豆異黃酮對經(jīng)絕期后婦女的更年期綜合征、骨質(zhì)疏松及心血管疾病等的防治收到了肯定的效果。
藥物雌激素主要是針對雌激素低下誘發(fā)疾病人群起治療作用的,并且補充藥物雌激素必須在醫(yī)生診斷情況下進行,否則一旦過多會產(chǎn)生副作用,而男性當然是不可以服用藥物雌激素的。
而植物雌激素則完全不同,它是一種對人體健康有益處的東西。對嚴重缺乏雌激素卻被醫(yī)生告知禁用雌激素的女性來具有拯救性的幫助,而且經(jīng)過多方研究驗證,它都從未被查出副作用來。