大豆油是什么豆做的 大豆油的食用方法

你知道大豆油是什么豆做的嗎？其實答案非常簡單，是黃豆。我國是世界上最早種植粟、水稻還有大豆的國家，現(xiàn)如今，黃豆依舊是我國重要的經(jīng)濟農(nóng)作物。大豆油最主要的成分是脂肪酸，據(jù)科學(xué)研究表明，生活中長期食用大豆油，對人體十分有益，可以降低膽固醇的含量，可以在一定程度上預(yù)防心腦血管疾病。同時，它還是人體最易吸收的成分之一，自然也就更受消費者喜愛了。

大豆油是什么豆做的

但是在選擇大豆油的時候，一定要注意選擇非轉(zhuǎn)基因大豆物理壓榨而成的大豆油。雖然國內(nèi)并沒有明文規(guī)定，不能食用轉(zhuǎn)基因大豆，但是在國外，轉(zhuǎn)基因大豆是禁止人食用的。由此可見，轉(zhuǎn)基因大豆應(yīng)該是存在一定的隱患的。所以說，非轉(zhuǎn)基因大豆油才是我們最正確的選擇。

再弄清楚大豆油是什么豆做的之后，我們也就更容易針對它的特質(zhì)，掌握正確的使用方法。比如在食用時，要特別注意，不要使溫度過高，因為大豆油本身的熱穩(wěn)定性較差，如果溫度特別高的話，它所蘊含的豐富維生素就會流失，并且口感也會下降。在儲藏時也要特別注意，避免陽光的直射，同時也要避免在潮濕的地方儲存。