黑枸杞花青素的功效與作用有哪些？

花青素在預(yù)防癌癥方面起著重要作用，它能保護(hù)遺傳物質(zhì)，間接防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散，從而保護(hù)健康細(xì)胞免受侵害。此外，花青素還能保護(hù)蛋白質(zhì)不受癌細(xì)胞產(chǎn)生的溶解脢和蛋白脢的影響，對(duì)于一些癌癥，如乳腺癌，具有抑制作用。

此外，花青素還有助于增進(jìn)視力，特別是對(duì)于在昏暗環(huán)境下需要長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕或進(jìn)行夜間駕駛的人群。藍(lán)莓中的花青素促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生，預(yù)防重度近視和視網(wǎng)膜剝離，提高視力敏銳度。這也解釋了為什么英國(guó)皇家空軍飛行員在二戰(zhàn)時(shí)會(huì)飛行前食用含有藍(lán)莓的飲食。

此外，花青素被稱(chēng)為“口服的皮膚化妝品”，能夠防止皮膚皺紋的提早生成，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，消除體內(nèi)有害的自由基。它對(duì)皮膚的保護(hù)作用源于其阻止紫外線侵害皮膚的能力，維持膠原蛋白和硬彈性蛋白的穩(wěn)定，保護(hù)皮膚免受太陽(yáng)傷害。

此外，花青素還具有清除體內(nèi)有害自由基的功效，有助于保持身體健康和年輕。自由基是導(dǎo)致老化和多種疾病的重要原因，花青素的抗氧化能力比維生素E強(qiáng)50倍，比維生素C強(qiáng)20倍。它能穩(wěn)定維生素在人體內(nèi)的活性，增強(qiáng)維生素的作用。

最后，花青素還有助于改善血液循環(huán)，加強(qiáng)血管彈性，恢復(fù)微血管功能，減輕靜脈功能不足引起的癥狀。它被稱(chēng)為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”，對(duì)靜脈功能不足者有明顯的緩解作用。因此，歐洲的醫(yī)生通常建議靜脈曲張患者食用富含花青素的食物，如藍(lán)莓。