腸胃不好的人也能吃肉。魚肉蛋白質含量頗高，并且所含脂肪大多是不飽和脂肪酸，人體消化吸收起來比較輕松，選擇清蒸或者燉湯的方式來烹制，既能讓身體攝取到充足營養(yǎng)，又不會給腸胃造成太大負擔。雞肉去掉皮后的雞肉脂肪含量較低，纖維短，烹飪熟后質地軟爛，要是煮成雞湯，還具有滋養(yǎng)脾胃的功效，對腸胃虛弱的人相當友好。不過像牛肉、豬肉這類紅肉，消化難度相對大一些，要切成薄片或者小塊，用燉煮的方法，把肉煮得足夠軟爛，再搭配上蔬菜一起食用，借助蔬菜里的膳食纖維來推動消化。
