我們吃鴨蛋吃的比較少，但是鴨蛋又有特別的口感和特別的營養(yǎng)價值，同時有一些禁忌也要注意，那么我們就一起來看看鴨蛋的營養(yǎng)價值及禁忌吧。
鴨蛋的營養(yǎng)價值及禁忌
鴨蛋能夠刺激消化器官，對于增進食欲有很好的功效，可以使得營養(yǎng)比較容易被消化吸收，還能夠清涼降低血壓，鴨蛋還能清肺去熱呢，對于肺陰虧損，干咳少痰，咽喉干痛，大便干燥等癥狀，都有很好的緩解性功效，特別適用于病后身體虛弱，煩熱，干燥，腹瀉等飯者需使用。
和雞蛋相比，鴨蛋當中還含有大量的礦物質(zhì)，特別是鐵和鈣，可以預(yù)防貧血，促進骨骼的發(fā)育，中醫(yī)認為，鴨蛋能夠滋陰補血，特別適合女性使用，還能夠美容養(yǎng)顏呢，經(jīng)常食用可以保護皮膚毛發(fā)的健康。
對中老年人而言，不能夠使用過多，因為鴨蛋膽固醇比較多，中老年人使用過多容易導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生，而且沒有完全煮熟的鴨蛋容易導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生，像一些腎炎病人的話也最好不要去使用。
鴨蛋本身就具有大量的營養(yǎng)價值，如果說適當?shù)氖褂玫脑?，可以給身體帶來比較大的滋補價值，但是如果說過度使用也會對身體帶來一定的損傷。
