高血壓萬萬不能碰的蔬菜 這五種蔬菜高血壓一定要少碰

對于高血壓患者而言，日常飲食中的蔬菜選擇也需謹慎，因為某些蔬菜可能不利于血壓的控制。特別是以下五種蔬菜，高血壓患者應(yīng)當(dāng)盡量減少攝入，以避免對病情產(chǎn)生不良影響。接下來，讓我們詳細了解一下這些需要謹慎對待的蔬菜。

高血壓萬萬不能碰的蔬菜

1、茴香

茴香氣味獨特，不少人喜愛，可高血壓患者得謹慎食用。它鈉含量高，每 100 克約含 186 毫克鈉。高血壓患者控鈉攝入極為關(guān)鍵，過量鈉會致水鈉潴留，血容量大增，加重心臟負擔(dān)，讓血壓升高。若常大量吃茴香，即便服降壓藥，血壓也難穩(wěn)控，還會增加心腦血管病風(fēng)險。

2、芹菜籽

通常大家都知道芹菜利于降血壓，然而芹菜籽卻截然不同。其含有的丁基苯酞成分，會興奮交感神經(jīng)，心跳驟然加快，血管迅速收縮，血壓蹭蹭上漲。雖說單吃芹菜籽引起的血壓波動不劇烈，但高血壓患者哪怕細微血壓升高，都可能打破身體血壓平衡，干擾降壓治療，所以不宜食用。

3、茼蒿

茼蒿是餐桌常見綠葉菜，看似普通，鈉含量卻不容小覷，每100克差不多含鈉161毫克。高血壓患者一旦鈉攝入超標，腎臟排泄就變得吃力，無法及時清除多余鈉與水分，血管里積水增多，壓力自然增大，血壓也就居高不下。而且烹飪茼蒿時，人們往往還習(xí)慣加點鹽等調(diào)料，無形之中讓鈉攝入量再度攀升，這對控制血壓無疑是雪上加霜。

4、泡菜

泡菜多是用白菜、蘿卜腌制發(fā)酵制成，制作過程中加了大量的鹽，妥妥的高鈉食物。高血壓患者長期食用，過量的鈉在體內(nèi)興風(fēng)作浪，與此同時，腌制產(chǎn)生的亞硝酸鹽還有一定毒性，它會悄悄攻擊血管內(nèi)皮細胞，使得血管舒張收縮功能失常，血壓忽高忽低，極其不穩(wěn)定，大大增加高血壓并發(fā)癥出現(xiàn)的風(fēng)險，所以還是遠離為妙。

5、慈姑

慈姑營養(yǎng)挺豐富，卻暗藏對高血壓患者不利的因素。它含有較多淀粉，進入人體經(jīng)消化吸收，一部分會轉(zhuǎn)化成糖類。血糖升高了，血液就變得黏稠，流動速度放緩，血管壁承受的壓力增大，血壓跟著升高。不僅如此，慈姑里的某些成分還會給腎臟排泄鈉使絆子，造成鈉潴留，雙重打擊下，血壓愈發(fā)難以掌控，得少吃。

高血壓患者選蔬菜要多留意。茴香、茼蒿鈉含量高，芹菜籽影響血壓調(diào)節(jié)，泡菜高鈉且含亞硝酸鹽有害，慈姑影響血糖與鈉排泄，這些都不利于血壓控制，應(yīng)少碰。合理飲食搭配是高血壓治療關(guān)鍵，患者了解食物特性，遵醫(yī)囑調(diào)整飲食、配合藥物，才能穩(wěn)血壓、降風(fēng)險、保健康。