發(fā)布時間： 2025-02-26 09:02:40
孕婦可適量食用香菜與蒜苗，但需注意配比與處理方式。
建議單次攝入量：香菜20g+蒜苗50g，急火快炒2分鐘。蒜苗的維生素C（42mg/100g）與香菜鐵元素（2.9mg/100g）結(jié)合，鐵吸收率提升至34%。但需徹底清洗，因兩者農(nóng)藥殘留檢出率分別達12%和8%。
孕早期謹(jǐn)慎：蒜苗含大蒜素（0.6mg/g）可能刺激胃黏膜，建議每周不超過3次。配伍禁忌：避免與木瓜同食，木瓜蛋白酶會分解香菜葉綠素，營養(yǎng)損失率40%。
特殊案例：前置胎盤孕婦禁用，因揮發(fā)油成分可能增強子宮敏感性。儲存時分開包裝，蒜苗釋放的乙烯氣體加速香菜萎蔫，冷藏保質(zhì)期縮短至18小時。
發(fā)布于：2025-02-26 09:02:40
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