百香果能用開(kāi)水沖泡喝

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-11 12:22:22

百香果不適合用開(kāi)水沖泡飲用。

百香果含有多種維生素，其中維生素 C 的含量相當(dāng)可觀。不過(guò)，維生素 C 這種營(yíng)養(yǎng)成分穩(wěn)定性較差，處于高溫環(huán)境時(shí)，極易遭到破壞。要是用開(kāi)水沖泡百香果，開(kāi)水的高溫會(huì)讓百香果里的維生素 C 大量損失，百香果原本豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就大打折扣，人體也難以充分獲取它應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)功效。

另外，百香果還包含一些揮發(fā)性的芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)造就了百香果獨(dú)特的香氣和風(fēng)味。但使用開(kāi)水沖泡時(shí)，過(guò)高的溫度會(huì)致使這些芳香物質(zhì)迅速揮發(fā)，如此一來(lái)，沖泡出的百香果飲品，獨(dú)特果香就淡了許多，口感也變差了。相比之下，用 60℃左右的溫水沖泡百香果，既能最大程度留存營(yíng)養(yǎng)成分，又能展現(xiàn)出百香果的最佳風(fēng)味，是更合適的飲用方式。

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