發(fā)布時間： 2025-03-08 17:06:14
檸檬可以用熱水泡著喝，但水溫超過60℃會破壞部分維生素C并增加苦味。
熱水沖泡檸檬能更好釋放果皮中的芳香物質(zhì)，適合胃寒或冬季飲用。水溫控制在50℃左右時，約保留70%維生素C，同時檸檬酸和檸檬多酚可促進(jìn)消化液分泌。胃寒體質(zhì)者晨起飲用溫檸檬水能緩解胃部冷痛，搭配1克生姜片可增強(qiáng)驅(qū)寒效果。但沸水浸泡會導(dǎo)致果皮中的橙皮苷等苦味物質(zhì)溶出過多，建議切片后去籽并浸泡時間不超過5分鐘，避免苦味影響口感。
特定人群需調(diào)整飲用方式。胃酸過多者應(yīng)避免空腹飲用，水溫過高會加速胃酸分泌，建議飯后飲用且每日不超過300毫升。糖尿病患者注意不加蜂蜜，單一片檸檬泡水升糖指數(shù)較低。沖泡時帶皮切薄片能保留更多類黃酮物質(zhì)，水溫超過70℃會破壞50%以上維生素C。
發(fā)布于：2025-03-08 17:06:14
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