活珠子里面的湯是尸水嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-08-18 13:41:04

活珠子里面的湯不是尸水。

活珠子就是雞胚胎還未孵化完全的狀態(tài)。因?yàn)樗谕该鳡顟B(tài)下宛如一顆活動(dòng)的珍珠，所以被稱(chēng)為活珠子。通常情況下，活珠子需要約12天左右的孵化期，其中的水是胚胎形成所需的羊水，主要來(lái)自雞蛋的蛋白部分，經(jīng)過(guò)烹飪后，這個(gè)羊水會(huì)變成黃色的湯汁。這湯是可以喝的，因?yàn)楦邷嘏腼兡軌驓⑺阑钪樽又械募?xì)菌。

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