腌制臘肉10斤肉放多少鹽

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:00:23

150克。

腌制臘肉主要是用食鹽進(jìn)行腌制，其中臘肉和食鹽的比例在1：15左右，所以10斤臘肉需要放150克的食用鹽。

在腌制臘肉時(shí)可以在臘肉表面撒上食鹽后，用手涂抹均勻給臘肉按摩，讓鹽逐漸滲透到肉中，這樣臘肉能腌制的更加徹底，并且腌臘肉除了加入食用鹽，還需要加入醬油、冰糖、老抽、白酒，這樣腌制出來的臘肉口感會(huì)更加豐富。

發(fā)布于：2023-07-27 14:02:31