過年適合做什么菜解膩

發(fā)布時間： 2025-01-24 17:18:15

過年時，餐桌上擺滿了大魚大肉，這時候來幾道解膩的菜再合適不過，比如涼拌黃瓜、清炒豆芽、酸菜粉絲湯。

涼拌黃瓜做法簡單，把黃瓜洗凈拍碎，切成小段，放入碗中，加入蒜末、香醋、白糖、生抽、香油，再撒上少許鹽，攪拌均勻。吃起來酸辣可口，清爽解膩，過年吃多了油膩的食物，夾一筷子涼拌黃瓜，瞬間覺得口腔和腸胃都清爽了許多。

清炒豆芽也是不錯的選擇。將豆芽洗凈，鍋中倒入適量的油，油熱后放入豆芽快速翻炒，加少許鹽調(diào)味，炒至豆芽斷生即可。豆芽富含水分和膳食纖維，口感脆嫩，既能促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化，又能緩解油膩感。

酸菜粉絲湯，酸香開胃。把酸菜切絲，粉絲泡軟，鍋中倒油，放入酸菜煸炒出香味，加入適量的水，放入粉絲，煮至粉絲熟透，根據(jù)個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。喝上一口熱湯，吃一口粉絲和酸菜，既能暖身，又能化解口中的油膩，讓腸胃感覺格外舒適。

發(fā)布于：2025-01-24 17:18:15