臘肉晾曬多久合適

發(fā)布時間： 2023-07-27 14:06:25

冬季臘肉晾曬時間為7-10天，但是具體需要根據(jù)腌制方法和所在地區(qū)調(diào)整時間。

臘肉晾曬的時間不能太長也不能太短，因為烘干時間過長，臘肉會過硬，時間過短，臘肉中的水分還沒有完全蒸發(fā)，細(xì)菌會在臘肉中滋生，臘肉很快就壞的。

一般來說，干燥時間由風(fēng)力和溫度決定，腌制好后，用結(jié)實的棉繩或鐵絲將豬肉系好，放在有風(fēng)的地方或陽光下即可。

發(fā)布于：2023-07-27 14:07:45