吃蝦殼的好處和壞處

發(fā)布時間： 2023-06-17 15:49:16

蝦殼是蝦的外殼，含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、硒、膠原蛋白等。一定程度上來說，食用蝦殼具有一些好處，但也需要注意一些壞處。

好處：

1. 富含營養(yǎng)成分：蝦殼含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、硒和膠原蛋白等。

2. 強化骨骼：蝦殼中的鈣和磷可以強化骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3. 保護胃黏膜：蝦殼中的膽堿可以保護胃黏膜，并有助于消化和排毒。

壞處：

1. 消化不良：蝦殼屬于富纖維的食物，食用過多可能會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等消化不良。

2. 含較多重金屬： 蝦殼的構(gòu)成物質(zhì)中有一些人體健康有害的重金屬或污染物質(zhì)，如鉛、汞、鎘等。如果攝入量過多，則可能對人體健康產(chǎn)生不良影響。

3. 有過敏風(fēng)險: 食用蝦殼同時也會存在過敏反應(yīng)的風(fēng)險，因此對于本身有食物過敏史的人，或者體質(zhì)較弱的人，最好避免或減少食用蝦殼。

基于以上原則，適量食用蝦殼可以為身體帶來營養(yǎng)和健康的保障，但是不能過量食用，尤其是有病史或者更年期等人群，以及孕婦、兒童等特殊人群應(yīng)該避免食用。

發(fā)布于：2023-06-17 15:49:16