百香果怎么儲(chǔ)存保鮮

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-13 17:00:16

百香果儲(chǔ)存保鮮有冷藏、干燥、加工等辦法。

冷藏較為便捷，要挑表皮光滑、無(wú)傷痕、果柄鮮綠的百香果，用保鮮膜或保鮮袋單果包裹，防碰撞擠壓、鎖水分，放入5℃ - 8℃冷藏室，低溫可使果子新陳代謝放慢，保鮮 1 - 2 周，口感與營(yíng)養(yǎng)佳。干燥保存也行，將百香果對(duì)半切開(kāi)、挖果肉，放烤盤以 50℃ - 60℃低溫烘數(shù)小時(shí)制成果干，水分蒸發(fā)抑制微生物滋生，裝密封袋放陰涼干燥處，能存數(shù)月，作零嘴很不錯(cuò)。

另外，加工成果醬同樣能保鮮。把百香果果肉挖出來(lái)，放入鍋中，加入適量白糖、檸檬汁，小火慢慢熬煮，期間不斷攪拌，直至變得濃稠。趁熱裝進(jìn)消過(guò)毒的玻璃瓶，密封嚴(yán)實(shí)，再放進(jìn)冰箱冷藏，半年內(nèi)都不會(huì)壞，用來(lái)抹面包、拌酸奶都很棒，既能延長(zhǎng)百香果的食用時(shí)間，又豐富了吃法。

發(fā)布于：2025-02-13 17:00:16