柚子放冷藏還是常溫

發(fā)布時(shí)間： 2025-04-30 17:20:15

完整柚子建議常溫儲(chǔ)存，已切開的需冷藏保存。

未剝皮的柚子表皮含有天然保護(hù)層，常溫下置于陰涼通風(fēng)處可保存2周左右，溫度保持在10-20℃最利于糖分轉(zhuǎn)化。沙田柚等厚皮品種適合常溫存放，能維持果肉水分和風(fēng)味完整。潮濕環(huán)境易引發(fā)霉變，儲(chǔ)存時(shí)需用網(wǎng)袋懸掛或置于鏤空果籃，避免直接接觸地面。若室溫超過25℃或空氣干燥，可短暫冷藏延緩水分流失，但長(zhǎng)期冷藏可能導(dǎo)致果肉纖維化。

切開后的柚子需立即用保鮮膜緊密包裹果肉截面，冷藏溫度控制在4-8℃。冷藏保存的果肉應(yīng)在3天內(nèi)食用完畢，取出后可室溫放置10分鐘恢復(fù)甜度。果皮部分若未變質(zhì)，可去除白色絮狀物后冷藏儲(chǔ)存，用于制作蜂蜜柚子茶或燉湯輔料。注意冷藏柚子避免與氣味強(qiáng)烈的食物混放，以免果肉吸附異味影響口感。

發(fā)布于：2025-04-30 17:20:15