發(fā)布時間： 2025-03-03 16:00:13
茯苓煮完水后可以食用。
茯苓經(jīng)水煮后，其有效成分如茯苓多糖、三萜類化合物等已部分溶入水中，但剩余物質(zhì)仍含膳食纖維和礦物質(zhì)。煮后的茯苓質(zhì)地變軟，咀嚼后有助于促進腸道蠕動，適合消化功能正常的人群。實驗數(shù)據(jù)顯示，煎煮30分鐘后茯苓中約60%的水溶性成分釋放，剩余固形物仍保留30%的原始營養(yǎng)價值。
特殊人群需謹慎食用。脾胃虛弱者攝入煮后茯苓可能加重腹脹，建議濾渣飲用湯汁即可。茯苓皮部殘留的粗纖維不易消化，建議去皮后煎煮。若用于安神助眠，建議保留完整茯苓塊煎煮2小時后棄渣，此時藥效物質(zhì)溶出率達85%以上。養(yǎng)生膳食中可將煮后茯苓搗泥，搭配山藥、蓮子制成藥膳糕點，提升吸收效率。
發(fā)布于：2025-03-03 16:00:13
廣告
