黑米泡水后發(fā)芽還能吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-09-26 15:56:59

不可以食用。

黑米是一種谷類食物，如果出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象，說明黑米已經(jīng)變質(zhì)，不適宜食用。發(fā)芽后的黑米組織結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了改變，同時(shí)也滋生了大量的細(xì)菌和腐敗物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起腸胃不適。

建議將黑米浸泡2小時(shí)左右，最長(zhǎng)不要超過4小時(shí)。在炎熱的夏天，可以將黑米放入冰箱冷藏，保持保存溫度，延長(zhǎng)保存時(shí)間。

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