腌折耳根的做法

發(fā)布時間： 2025-02-09 14:08:51

腌折耳根做法簡單，成品風(fēng)味獨特，是一道美味的家常小菜。只要掌握步驟，在家就能輕松做出。

先準(zhǔn)備新鮮折耳根，摘掉雜質(zhì)和老根，用清水洗凈后切成小段，放在通風(fēng)處晾干表面水分。接著調(diào)配腌料，在碗里加入適量的鹽、糖、醋、辣椒、蒜末、生抽等，攪拌均勻，讓調(diào)料充分融合。

把晾干的折耳根放進干凈的容器里，倒入調(diào)好的腌料，用筷子攪拌均勻，讓每段折耳根都裹滿腌料。然后密封容器，放在陰涼的地方腌制1-2天，期間記得翻動幾次，讓它腌制得更均勻。腌制好后就能食用，酸辣開胃，特別下飯。

發(fā)布于：2025-02-09 14:08:51