腌的臘魚(yú)要洗了曬嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:14:46

不需要。

通常腌制好的臘魚(yú)是不需要再去水洗的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候臘魚(yú)已經(jīng)充分入味了，如果這個(gè)時(shí)候用水洗了再去曬，那么是很容易影響臘魚(yú)的口感的，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致臘魚(yú)中的食鹽以及香料被洗掉，就可能使臘魚(yú)滋生細(xì)菌以及微生物而發(fā)生變質(zhì)。

而且在曬臘魚(yú)之前是需要晾干水分的，建議拿干凈的紙質(zhì)擦干再去曬會(huì)比較好，曬的時(shí)候，選擇陰涼通風(fēng)的地方，曬上十天半個(gè)月就好了。

發(fā)布于：2023-07-27 14:15:26