西蘭花怎么挑選

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-18 17:30:23

挑選西蘭花主要看顏色、形態(tài)和手感等方面。

首先看顏色，優(yōu)質(zhì)西蘭花的顏色鮮綠，表面沒(méi)有明顯黃斑。如果西蘭花顏色發(fā)暗，或者有發(fā)黃的跡象，說(shuō)明可能不夠新鮮。另外，西蘭花表面有一層淡淡的白霜，這是它新鮮的標(biāo)志之一。再看形態(tài)，花球要緊密結(jié)實(shí)，呈規(guī)則的圓形或半圓形，每一朵小花蕾都應(yīng)該是完整的，沒(méi)有松散、開(kāi)裂或腐爛的情況。

花莖粗壯且切口處水分充足，說(shuō)明西蘭花水分足，比較新鮮。若花球松散、花蕾有脫落，可能放置時(shí)間較久，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)有所流失。最后試試手感，用手輕輕捏一下西蘭花，感覺(jué)比較硬挺，有一定彈性，說(shuō)明西蘭花質(zhì)地較好。如果感覺(jué)很軟，甚至有軟爛的地方，就不要選擇。此外，還可以檢查一下西蘭花的根部，根部切口處干凈、沒(méi)有變色和腐爛，也是西蘭花新鮮的表現(xiàn)。

發(fā)布于：2025-02-18 17:30:23