醋是在我們生活中不可或缺的東西，是我們經(jīng)常用到的調(diào)味品可以增加食欲，但醋不僅好處多種類也不少，你知道白醋和陳醋有什么區(qū)別嗎？下面小編久違大家介紹一下陳醋和白醋的區(qū)別。

白醋的的成分非常簡(jiǎn)單，原料以糯米為主用蒸餾過(guò)的酒發(fā)酵而成，營(yíng)養(yǎng)元素就是醋酸和水且對(duì)菜色不會(huì)有什么影響，口味單薄酸味比陳醋淺，除了做菜的調(diào)料品之外還具有美容養(yǎng)生的功效，經(jīng)常備用來(lái)洗臉、泡制泡菜等食材。而陳醋正如它的名字，就是陳久的醋制作發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)至少要1年，陳醋的酸味是所有醋品種最厚重的，因此在做菜的時(shí)候不需要放太多且會(huì)給菜著色。陳醋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和能量。陳醋和白醋最直接的區(qū)別就是，陳醋是濃褐色且少量的沉淀物，而白醋是透亮無(wú)色的。從味覺(jué)上區(qū)分，陳醋屬于釀成后存放相對(duì)較久的醋，很多人說(shuō)陳醋越久越香。

以上就是小編為大家介紹的有關(guān)白醋和陳醋的區(qū)別的信息，希望對(duì)大家有參考作用。最后需要注意的是，在空腹的情況下不管是陳醋還是白醋都最好不要食用，即便腸胃沒(méi)有問(wèn)題或多或少都會(huì)對(duì)胃造成也一定傷害。