山藥和淮山有什么區(qū)別

平時(shí)生活中，很多人們購買淮山的時(shí)候，總是認(rèn)為是購買山藥，其實(shí)這兩種食材，還是有很多不同的區(qū)別，是人們可以了解到的。山藥和淮山有什么區(qū)別，具體表現(xiàn)在哪些方面。

山藥和淮山有什么區(qū)別

山藥和淮山在外觀上是有差別的，普通的山藥是比較粗的，下面的部分是比較細(xì)的，而且表面十分的光滑，但是淮山藥的表面，卻有很多的坑點(diǎn)，并且還在有一些斑點(diǎn)，比較細(xì)。。另外在品質(zhì)上，因?yàn)樯剿幨侨斯しN植的，因此含有的水分多，但是淮山藥十分的細(xì)膩，而且堅(jiān)硬，不容易折斷，淮山的保健功效也比較多，有很高的營養(yǎng)價(jià)值。在烹飪的時(shí)候，山藥需要烹飪很長一段時(shí)間，但是淮山藥，只需要六七分鐘，就可以有入口即化的效果，因?yàn)榛瓷剿幍挠糜脙r(jià)值也很高，所以人們在平時(shí)生活中食療的話，都會(huì)選擇食用淮山。

所以在對山藥和淮山有什么區(qū)別了解的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣兩種食材，還是有很大區(qū)別的，在成分，還有具體的功效上，都是有很多不同之處，因此在生活中選購的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)區(qū)別，才能買到正確的食材。