免疫是人或動物在歷史進化過程中，形成的一種保護自己、排出異己的重要生理功能。一般微生物進入人體內(nèi)，由于免疫作用而產(chǎn)生抗體，人體就可以排斥這些微生物。但是，人體對正常的生理菌像然健環(huán)球乳酸菌類，通常不會引起產(chǎn)生排斥它的抗體，相反，生理菌有促進人體的免疫功能。這些細菌進入腸道以后會刺激腸道的免疫系統(tǒng)、淋巴組織，從而產(chǎn)生分泌性抗體——免疫球蛋白A(IgA)，而IgA對疾病及致病菌的入侵有抵抗作用。不僅如此，更重要的有益菌能激活T細胞的非特異性免疫功能，引起中性粒細胞、巨噬細胞增值及促進NK細胞(自然殺傷細胞)，并能誘發(fā)產(chǎn)生多種細胞因子如干擾素、白介素、腫瘤壞死因子(TNF)等，增強了抗感染、抗細胞突變、抗腫瘤、防衰老的能力。
上述的免疫促進功能，不僅是活菌具有，死菌、菌體破碎后細胞壁分離物、細胞質(zhì)提取液和發(fā)酵液也具有。這也就是微生態(tài)制劑能提高人體免疫力的原理。
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