乳酸菌和雙歧桿菌的區(qū)別

　　乳酸菌指發(fā)酵糖類主要產(chǎn)物為乳酸的一類無(wú)芽孢、革蘭氏染色陽(yáng)性細(xì)菌的總稱。乳酸菌不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善食品風(fēng)味，提高食品保藏性和附加值，還能夠調(diào)節(jié)機(jī)體胃腸道正常菌群、保持微生態(tài)平衡，提高食物消化率和生物價(jià)，降低血清膽固醇，控制內(nèi)毒素，抑制腸道內(nèi)腐敗菌生長(zhǎng)繁殖和腐敗產(chǎn)物的產(chǎn)生，制造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，刺激組織發(fā)育。

　　乳酸菌和雙歧桿菌的區(qū)別

　　第一，乳酸菌和雙歧桿菌的性質(zhì)并不一樣。乳酸菌是指能讓糖類發(fā)酵所產(chǎn)生的細(xì)菌，它包括了乳桿菌、酵母等等，而雙歧桿菌是益生菌的一個(gè)種類。

　　第二，乳酸菌和雙歧桿菌的作用是不一樣的。雙歧桿菌具有促進(jìn)人體發(fā)育、提高免疫能力、延緩機(jī)體衰老等等功能。很多人都將雙歧桿菌的數(shù)量視作為健康的標(biāo)志，大家患上某種疾病的話，體內(nèi)的雙歧桿菌的數(shù)量一定會(huì)不斷地降下，雙歧桿菌的數(shù)量已經(jīng)可以反映出一個(gè)人的健康狀態(tài)了。乳酸菌和雙歧桿菌一起控制人體生態(tài)菌群的平衡，不過(guò)，乳酸菌的作用表現(xiàn)在抵抗病菌上面，乳酸菌對(duì)多種病菌都有抵抗作用。

　　乳酸菌和雙歧桿菌的比較

　　乳酸菌和雙歧桿菌哪一個(gè)更好呢?哪一個(gè)是人體更需要的呢?專家表示，雙歧桿菌比乳酸菌更好，雙歧桿菌價(jià)值更重要一些。不過(guò)，這并不表明乳酸菌就不重要了，大家在日常生活中應(yīng)該給自己同時(shí)補(bǔ)充乳酸菌和雙歧桿菌。

　　乳酸菌吃多了會(huì)拉肚子嗎

　　乳酸菌是一種存在于人類體內(nèi)的益生菌。乳酸菌能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸，因而得名。益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶之內(nèi)。而人體腸道內(nèi)乳酸菌擁有的數(shù)量，隨著人的年齡增長(zhǎng)會(huì)逐漸減少，當(dāng)人到老年或生病時(shí)，乳酸菌數(shù)量可能下降100至1000倍，直到老年人臨終完全消失。在平時(shí)，健康人比病人多50倍，長(zhǎng)壽老人比普通老人多60倍。因此，人體內(nèi)乳酸菌數(shù)量的實(shí)際狀況，已經(jīng)成為檢驗(yàn)人們是否健康長(zhǎng)壽的重要指標(biāo)。所以就會(huì)有很多的人會(huì)有補(bǔ)充乳酸菌的的行動(dòng)，乳酸菌吃多了并不會(huì)拉肚子，但也要注意飲量。